halloween

All’orizzonte… Halloween! 31 ottobre

Italia e Irlanda, Ognissanti e Halloween, tradizioni e riti dopo tutto non così distanti
ADV-28
Laura Benedetto
20 Ottobre 2019

Cosa c’entra l’Italia con la tradizione irlandese?

Il 31 ottobre, nelle regioni italiane si rievoca il culto dei morti, proprio come in Irlanda la leggenda di “Jack il furbetto”, narra dell’uomo che vaga con la lanterna in mano, alla ricerca di un posto che l’accolga…

Tutti conosciamo la storia di Jack che esplora le vie del mondo alla ricerca di un posto dove potersi riposare, neanche il diavolo in “persona” ha accolto all’inferno, quel furbetto scaltro di Jack!

Ma questa è la storia narrata in Irlanda, dai tempi antichi, perché i “vivi” sublimino la paura dei morti e delle anime che nella notte tra il 31 ottobre e il 1 novembre potrebbero fuggire dal regno dei morti, poiché il muro di separazione tra il mondo dei morti e il nostro in quel giorno si assottiglia, e le anime dei morti potrebbero passare tra i vivi…

La lanterna: indica loro la strada…

Halloween - La lanterna: indica loro la strada…

In Italia parallelamente, si sono sviluppate e si sono radicate nel territorio leggende, storie e ritualità simili a quella antica irlandese di “All Hallow’s eve” (vigilia di tutti i Santi); il mondo contadino delle tradizioni, quello che fa la storia delle popolazioni è stato il veicolo perfetto per questa diffusione.

Un tempo il 31 ottobre, in Calabria, le popolazioni contadine in processione, si dirigevano presso i cimiteri, e qui dopo preghiere e benedizioni, imbandivano un grasso banchetto, proprio sulle tombe, con l’intento di addolcire le anime dei morti, con le stesse prelibatezze che erano soliti mangiare da vivi. Oggi la tradizione vuole che si lascino, sul davanzale delle finestre, castagne e patate bollite, cibo che non manca mai sulla tavola del contadino, così che i morti ne possano godere…

In Piemonte invece, la notte di Ognissanti, la tradizione vuole che si aggiunga un posto a tavola, riservato al defunto, così che possa ritornare a casa almeno una notte e mangiare come una volta.

In alcuni Paesi è rimasta l’usanza di recarsi al cimitero, per permettere al morto di tornare serenamente nella casa natìa.

In Puglia, la notte del 31 ottobre, i morti rientrano nelle loro case e vi dimorano fino a Natale, per condividere l’atmosfera natalizia ed il calore dei loro affetti.

Anche in Sicilia, come del resto in tutta Italia, se andiamo a scavare nelle tradizioni e nelle usanze scopriamo un’attenzione quasi poetica per la notte del 31 ottobre. Gli adulti cucinano dolcezze e prelibatezze che consegnano ai più piccoli perché le donino ai morti.

In Veneto e in Abruzzo, come in Irlanda la tradizione di “Ognissanti”i è legata alla “zucca”, qui l’ortaggio viene svuotato, decorato e dipinto, perché diviene la lanterna che accompagna la resurrezione dei defunti e mostra loro la strada per non perdersi.

In Emilia la tradizione di “Ognissanti”, è legata al dono e alla carità, si offre qualcosa ai poveri e ai bisognosi per calmare e rasserenare le anime dei morti.

Oggi più che mai l’Italia ha coniugato le tradizioni antiche nostrane con quelle irlandesi, e mi piace allora giocare ed inventare una ricetta tutta italiana con l’aggiunta della zucca di Jack.

Vi propongo la lasagna di zucca, provola ed amaretti, se gli amaretti non sono di vostro gradimento potete sostituirli con dell’ottimo speck tirolese!

Provatela e fatemi sapere

Laura Benedetto
MammaBoom

MammaBoom Consiglia

lasagna-zucca
Primo piatto

Lasagna zucca provola e amaretti

La lasagna di zucca provola e amaretti è un primo piatto invernale buono caldo e semplice da fare. La zucca rende la lasagna morbida e compatta e gli amaretti danno quel tocco che la rendono gustosissima.

Leggi Tutto »
Lasagna al pesto o alla “Portofino”
Primo piatto

Lasagna al pesto o alla “Portofino”

Le lasagne al pesto, chiamate anche lasagne alla Portofino, sono delle lasagne al forno preparate usando il pesto invece che il ragù di carne; in questo caso si tratta del pesto genovese fatto con il basilico.

Leggi Tutto »
Lasagna
Primo piatto

Lasagna alla Bolognese

La lasagna alla bolognese è un primo piatto tradizionale della cucina emiliana a base di ragù di carne, sfoglie di pasta all’uovo, besciamella e parmigiano.

Leggi Tutto »

Condividi questa pagina

Aspetto le vostre opinioni, riscontri e suggerimenti, se ce ne sono. Se avete apprezzato questo articolo, non dimenticate di condividerlo con i vostri amici!

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
WhatsApp
Tumblr
mamma-boom

Suggerite per te

Impepata di cozze

Impepata di cozze

L’impepata di cozze, o “a ‘mpepata e cozze” come viene chiamata a Napoli, è un piatto partenopeo economico tanto semplice da realizzare quanto irresistibile. Si prepara con cozze, aglio, olio, pepe e si serve con crostini di pane.

Leggi Tutto »
Filetti di lucioperca con salsa olandese

Filetti di lucioperca con salsa olandese

Il lucioperca è un pesce versatile e il suo sapore aromatico e piacevole lo rende semplice da abbinare ad un’ampia varietà di contorni. I filetti di lucioperca in salsa olandese sono semplici da preparare e vi regaleranno un secondo piatto davvero eccezionale.

Leggi Tutto »
Zaeti veneti

Zaeti veneti

Gli Zaeti veneti, anche chiamati zaletti veneziani, sono morbidi biscotti di farina di mais con uvetta insaporita nella grappa. Ottimi a colazione inzuppati nel latte, a merenda nel tè, oppure serviti a fine pasto abbinati a un bicchiere di vino.

Leggi Tutto »
peperoni arrostiti ad insalata

Insalata di peperoni arrostiti

L’insalata di peperoni arrostiti è uno contorno sfizioso, leggero e fresco, ideale per cene a base di piatti freddi. Da condire con aromi e spezie a piacere secondo i gusti. Ottimi con la menta e il basilico.

Leggi Tutto »
frappe-cioccolato-800

Frappe – Chiacchiere al cioccolato

Le frappe, chiacchiere, bugie o cenci sono dei tipici dolci italiani. Croccanti e delicate sfoglie fritte ottenute tirando sottilmente un semplice impasto successivamente fritto e cosparso di zucchero a velo. Per dare un tocco di colore e di gusto utilizzate del cioccolato fondente per decorare.

Leggi Tutto »
Salmone in salsa verde

Salmone in salsa verde

Il Salmone in salsa verde è un secondo piatto leggero e fresco. Il salmone viene cotto in forno e servito su un letto di salsa al prezzemolo, succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe, ottenuta emulsionando con un frullatore la marinata del pesce stesso.

Leggi Tutto »

MammaBoom.com usa cookie necessari al corretto funzionamento del sito web. A seconda delle tue preferenze, MammaBoom.com può anche usare cookie per migliorare la tua esperienza, rendere sicuri e memorizzare i dati di accesso, gestire la sessione, raccogliere statistiche, ottimizzare le funzionalità del sito e fornire contenuti personalizzati in base ai tuoi interessi. Rispettiamo le tue preferenze, sia qui che in applicazioni specifiche dove richiederemo specificamente ulteriori preferenze per i cookie. Clicca su “Accetta e Chiudi” per procedere con le impostazioni standard di MammaBoom.com per accettare i cookie e andare direttamente al sito o clicca su "Cookies Policy" per una dettagliata descrizione della tipologia di cookie. Altrimenti DECLINA