La Caponata Siciliana
La caponata è un prodotto tipico della cucina siciliana. Si tratta di un insieme di
Ostriche gratinate alla francese
Un antipasto di mare elegante e dorato, con burro profumato, limone e una gratinatura rapida
Vitello Tonnato
Un classico piemontese elegante e cremoso, da preparare in anticipo e servire freddo con un
Insalata Russa
Un grande classico delle feste italiane: verdure croccanti, maionese cremosa e tutto il gusto semplice
Bruschetta al Pomodoro — il Test dell’Olio Nuovo
Il piatto più semplice è anche il test più onesto dell’olio: pane abbrustolito, aglio, pomodoro
Sautè di vongole: il mare piccolo che finisce sul pane
Un sautè essenziale e sapido, dove le vongole parlano piano: vino bianco, pane tostato e
Sautè di cozze o impepata? La differenza è tutta nel profumo
Sautè profumato o impepata pepata: due modi diversi di ascoltare le cozze, tra fondo sapido,
Panzanella alla romana
Pane raffermo, pomodori maturi e basilico fresco: la panzanella romana è l’estate povera che diventa
Hummus di ceci
L’hummus di ceci è una tipica salsa tipica del Medioriente gustosa, sana e facilissima da
La tartare di branzino o spigola
La tartare di branzino o spigola, un pesce bianco di mare fra i più raffinati
Tarallini pugliesi
I taralli sono una specialità tipica pugliese, tanto croccanti quanto irresistibili. Uno snack delizioso da
Focaccia genovese o Fügassa
La focaccia genovese è una specialità tipica della Liguria, morbida e croccante allo stesso tempo,
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