Minestrone di verdure di stagione
Il comfort food senza tempo che scalda il cuore e riporta ai sapori dell’infanzia
Categoria: Zuppe
Zuppa di Gulasch
La zuppa di gulasch è il piatto tipico ungherese per eccellenza. Una zuppa semplice da
Zuppa tiepida di zucchine, basilico, curcuma e riso
Una minestra estiva, leggera e dorata, con le zucchine dell’orto di giugno, basilico fresco e
Zuppa tiepida di finocchio, curcuma e riso
Zuppa tiepida di finocchio, curcuma e riso: leggera, digestiva e profumata, pensata per sgonfiare.
Lagane e ceci
Farina, acqua, ceci e olio. In Basilicata bastano questi quattro elementi per raccontare una storia
Crema fredda di peperoni arrostiti e pomodoro all’olio extravergine
Una crema fredda di peperoni e pomodoro, leggera e mediterranea, pensata per rinfrescare la tavola
Vellutata di carote, zenzero e arancia con ceci croccanti
Una vellutata solare e profumata, dove la dolcezza delle carote incontra agrumi, zenzero e legumi
Vellutata di zucca, lenticchie rosse e spinaci all’olio extravergine
Una crema dorata e gentile, dove la dolcezza della zucca incontra la forza discreta dei
Zuppa mediterranea di patate dolci e peperoni arrostiti
Una zuppa colorata e vellutata, dove peperoni arrostiti, patate dolci e olio extravergine portano il
Zuppa di pesce all’italiana
Zuppa di pesce ricca e profumata, con brodo di cozze, crostacei, scorfano, rana pescatrice, pomodoro,
Risi e bisi
Risi e bisi è una ricetta tradizionale veneta. Un risotto morbido, preparato con piselli e
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è un vero classico della cucina italiana, una ricetta della tradizione
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