Preparazione 10 Minuti

Cottura 15 Minuti

Tempo Totale 25 Minuti

Porzioni 45

Calorie/Por. 330 kcal

Ingredienti

• 500gr farina 00
• 150gr gocce di cioccolato fondente
• 180gr zucchero semolato
• 180gr burro
• 2 uova
• 3gr di bicarbonato

Istruzioni

1. In una planetaria con la frusta, mettete il burro a dadini e lo zucchero e iniziate ad impastare. Incorporate anche le uova e poi sostituite la frusta con la foglia e versate la farina setacciata. Amalgamare i diversi ingredienti, aggiungete il bicarbonato ed infine le gocce di cioccolato.
2. Versate l’impasto su una spianatoia infarinata, create un panetto, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero per 40 minuti. Trascorso questo tempo, riprendete il panetto e dividetelo in filoncini e utilizzate delle formine per dare ai biscotti la forma che preferite.
3. Disponete i biscotti su una teglia ricoperta con carta da forno e conservate nuovamente in frigorifero per 30 minuti. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180˚ per 15 minuti. Una volta cotti, fateli raffreddare per qualche minuto. Servite ancora tiepidi e con una spolverata leggera di zucchero vero.

Note

Prima di iniziare la preparazione dei biscotti, mettete le gocce di cioccolato in freezer, per evitare che si sciolgano completamente durante la cottura.

Conservate i biscotti in una scatola di latta per circa una settimana.