Cotolette di maiale in crosta di mandorle e salsa di arance e miele
Cotolette di maiale in crosta di mandorle e salsa di arance e miele
Le cotolette di maiale sono un piatto delizioso, ma se accompagnato dalla salsa di miele e arance è in grado di provocare un’esplosione di gusto da far impazzire gli amanti dell’agrodolce. Da provare assolutamente!
- Preparazione 15 Minuti
- Cottura 10 Minuti
- Tempo Totale 25 Minuti
- Porzioni 4 Persone
- Calorie/Por. 460 kcal
Ingredienti
- 400gr di fettine di lombo di maiale
- Farina 00 o farina di riso
- 1 uovo
- 100gr di granella di mandorle
- 200gr di pangrattato
- sale
- pepe
- timo
- olio di semi di arachidi
Preparazione
- Passate le fettine di lombo di maiale, tagliate con una altezza di circa 1,5 cm, nella farina 00, di riso se siete allergici al glutine
- Mettete in un piatto un uovo intero e sbattetelo aggiungendo, sale, pepe e se lo avete timo fresco. Passateci le lombatine appena infarinate.
- Scolatele bene e immergetele in un trito di pane e granella grossolana di mandorle, e se siete allergici al glutine sostituite il pangrattato con un composto grattugiato di pane senza glutine.
- In una ampia padella mettete abbondante olio di semi di arachide, portate ad ebollizione con una foglia di alloro ivi immersa e friggete per bene le cotolette.
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