Cotolette di maiale in crosta di mandorle e salsa di arance e miele

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cotolette di maiale in crosta di mandorle

Cotolette di maiale in crosta di mandorle e salsa di arance e miele

Le cotolette di maiale sono un piatto delizioso, ma se accompagnato dalla salsa di miele e arance è in grado di provocare un’esplosione di gusto da far impazzire gli amanti dell’agrodolce. Da provare assolutamente!

  • Preparazione 15 Minuti
  • Cottura 10 Minuti
  • Tempo Totale 25 Minuti
  • Porzioni 4 Persone
  • Calorie/Por. 460 kcal

Ingredienti

  • 400gr di fettine di lombo di maiale
  • Farina 00 o farina di riso
  • 1 uovo
  • 100gr di granella di mandorle
  • 200gr di pangrattato
  • sale
  • pepe
  • timo
  • olio di semi di arachidi

Preparazione

  1. Passate le fettine di lombo di maiale, tagliate con una altezza di circa 1,5 cm, nella farina 00, di riso se siete allergici al glutine
  2. Mettete in un piatto un uovo intero e sbattetelo aggiungendo, sale, pepe e se lo avete timo fresco. Passateci le lombatine appena infarinate.
  3. Scolatele bene e immergetele in un trito di pane e granella grossolana di mandorle, e se siete allergici al glutine sostituite il pangrattato con un composto grattugiato di pane senza glutine.
  4. In una ampia padella mettete abbondante olio di semi di arachide, portate ad ebollizione con una foglia di alloro ivi immersa e friggete per bene le cotolette.
MammaBoom

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