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Il Pecorino Romano è uno dei 5 prodotti caseari più esportati nel Mondo, ma il migliore?

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Vediamo qual’è il migliore pecorino dalla caratteristica livrea nera.

Laura Benedetto
1 Ottobre 2019

Per trovare il migliore pecorino romano DOP bisogna andare a Nurri, nel cuore della Sardegna a nord di Cagliari, dove l’Unione Pastori Nurri produce dal 1962 questo pregiato ed antico formaggio esclusivamente con latte intero di pecora proveniente da allevamenti al pascolo brado in Sardegna.
Ne producono due tipi, uno da tavola con una stagionatura minima di 5 mesi e l’altro da grattugia con una stagionatura minima di 8 mesi.

Il loro motto: Creare il futuro con il sapere di ieri, produrre bene, migliorare ancora

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Il marchio DOP, vedi i Prodotti DOP, IGP, STG e IG italiani

Producono anche altri di formaggi come il Baraci, formaggio pecorino fresco,  il Gran Sarcidano, formaggio pecorino stagionato, il Pepato, formaggio pecorino con pepe in grani e ancora la ricotta fresca di pecora, la ricotta salata e altri formaggi caprini stagionati o semistagionati.

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