Il pollo arrosto

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pollo arrosto

Il pollo arrosto

Il pollo arrosto è un grande classico che incanta e piace sempre a tutti. Servito accompagnato con verdure di stagione o se preferite patate arrosto, è un piatto di sicuro successo, sempre!

  • Preparazione 10 Minuti
  • Cottura 90 Minuti
  • Tempo Totale 100 Minuti
  • Porzioni 4 Persone
  • Calorie/Por. 190 kcal

Ingredienti

  • 1 pollo intero
  • rosmarino
  • aglio
  • un limone non trattato
  • sale
  • pepe
  • olio extra vergine
  • burro

Preparazione

  1. Scegliere un pollo intero, possibilmente ruspante, pulirlo bene, se necessario passatelo su fiamma viva per eliminare tutte le impurità.
  2. Farcitelo con: rosmarino, aglio tritato, un limone non trattato diviso a metà, sale e pepe; spennellate l’esterno con del burro e condite anche questo con sale e pepe.
  3. Ponete il pollo in un tegame dove avete coperto il fondo con dell’olio extravergine di oliva e cuocetelo in forno preriscaldato per un’ora e mezza a 220°.
  4. A fine cottura avvolgete con carta-alluminio il tegame; attenzione a non scottarvi. Lasciate riposare una ventina di minuti; questo procedimento aiuterà a rendere più tenera la carne.

Note

Servite accompagnandolo con verdure di stagione o se preferite patate arrosto.

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Questo articolo ha un commento

  1. Avatar
    Marta

    Grazie per la belle ricetta, stasera ci provo con il mio ragazzo! Funzionerà?

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