Muffin al cacao

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Muffin al cacao

Muffin al cacao

I muffin al cioccolato sono dei soffici dolcetti da preparare per la colazione o per la merenda.

Sono buonissimi e piacciono sempre a tutti grandi e piccini.

  • Preparazione 10 Minuti
  • Cottura 25 Minuti
  • Tempo Totale 35 Minuti
  • Porzioni 4 Persone
  • Calorie/Por. 375 kcal

Ingredienti

  • 200gr di farina
  • 80gr di gocce di cioccolato fondente
  • 60gr di cacao amaro
  • 180gr di zucchero
  • 150ml di latte
  • 70gr di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

  1. In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito e il cacao, unite lo zucchero, il sale e mescolate. In un'altra ciotola amalgamate le uova, il latte e il burro fuso a bagnomaria. Versate la parte liquida nella ciotola con le polveri, aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate velocemente con un cucchiaio di legno.
  2. Ungere gli stampini da muffin con il burro o metteteci dentro i pirottini di carta, e riempite col composto fino ai 2/3. Infornate in forno già caldo per 15-20 minuti circa a 200°C. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.

Note

Il composto va lavorato pochissimo, la caratteristica dei muffin è infatti la grumosità.

Potete utilizzare gli stampini in silicone, molto comodi in quanto non occorre ungerli.

Varianti 

Potete arricchire i muffin al cacao con pezzetti di cioccolato o frutta secca.

MammaBoom

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