Maestro Riccardo Muti

Parmigiana di melanzane per il compleanno del Maestro Riccardo Muti

Il 21 settembre di 78 anni fa nasceva a Napoli Riccardo Muti l’internazionale direttore di orchestra
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Laura Benedetto
24 Settembre 2019

Il papà pugliese e  la mamma appartenente ad  una nobile famiglia partenopea, gli hanno regalato un italianità speciale, così il Maestro nelle sue trasferte porta non solo la musica italiana, ma nella sua valigia, in giro per il mondo, c’è sempre spazio per  l’amore e la passione per la cucina italiana.

Buon compleanno caro Direttore a lei dedichiamo il suo piatto preferito: la parmigiana di melanzane, sperando di emulare quello della nonna Chiaia, marchesa di Grenoble, che con dedizione e perizia rispettava tutti i dettami della tradizione antica e della storia culinaria della sua bella Napoli! 

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Pappardelle ai funghi porcini

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