Pasta broccoli e formaggio

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Pasta broccoli e formaggio

Pasta broccoli e formaggio

La pasta con broccoli e Philadelphia è un primo piatto semplice, saporito e cremoso.

Il connubio perfetto per questo piatto è dato proprio dal sapore deciso dei broccoli e dalla cremosità e dolcezza del formaggio fresco spalmabile.

  • Preparazione 10 Minuti
  • Cottura 15 Minuti
  • Tempo Totale 35 Minuti
  • Porzioni 4 Persone
  • Calorie/Por. 340 kcal

Ingredienti

  • 350gr di farfalle
  • 300gr di broccoli
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • 100gr di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • sale
  • pepe nero macinato fresco

Preparazione

  1. Tagliate e lavate i broccoli, eliminate il gambo se è duro. Cuocete in acqua bollente salata per 5 minuti, scolate senza buttare l’acqua di cottura che servirà per la cottura della pasta.
  2. In una padella scaldate l’olio e fate soffriggere lo spicchio d’aglio, unite il broccolo e insaporite il tutto per qualche minuto. Spegnete il fuoco e unire il formaggio spalmabile mescolando delicatamente in modo da non rompere troppo il broccolo.
  3. Nel frattempo mettete a cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli. Scolatela e mettetela nella padella del condimento. Fate saltare per qualche minuto allungando con dell’acqua di cottura della pasta se necessario.
  4. Completate il piatto con una macinata di pepe fresco e servite ben caldo.

Note

Varianti 

Per la preparazione di questo primo piatto potete utilizzare il tipo di pasta che preferite: penne, farfalle, gnocchetti, mezze maniche o anche spaghetti e bucatini.

A questo condimento si possono unire altri ingredienti, di mare (acciughe, gamberetti, tonno) o di terra (salsiccia, speck, pancetta) e ancora pomodorini, pinoli, peperoncino, a voi la scelta.

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