Pollo al sidro e uvetta

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Pollo al sidro e uvetta

Pollo al sidro e uvetta

Sidro di mele e uvetta: due semplici ingredienti per trasformare un normale pollo in un pollo profumato ed insolito, dal vago sentore orientale.

Un piatto semplice da preparare ma molto gustoso.

  • Preparazione 5 Minuti
  • Cottura 60 Minuti
  • Tempo Totale 65 Minuti
  • Porzioni 4 Persone
  • Cal/Por. 480 kcal

Ingredienti

  • 4 cosce di pollo
  • 4 patate novelle
  • 1 bicchiere di sidro di mele
  • 1 limone non trattato
  • 1 cucchiaio di miele
  • 100gr di uvetta sultanina
  • timo
  • sale
  • pepe nero
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione

  1. Mettete le cosce di pollo e le patate ben lavate con tutta la buccia in una pirofila in cui stiano di misura. Ammollate e strizzate l’uvetta. Tagliate il limone in fettine non troppo sottili.
  2. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti: sale, sidro, uvetta, timo, pepe nero, miele, limone a fette e olio; girate e distribuite sopra il pollo e sopra le patate.
  3. Mettete la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 50/60 minuti; mescolate di tanto in tanto. Aggiungete un po’ di acqua calda se il pollo asciugasse troppo. Servite caldo.
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