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La tartare di branzino o spigola, un pesce bianco di mare fra i più raffinati in assoluto, è un piatto semplice ed estremamente raffinato, ma è importante che disponiate di pesce veramente fresco. Infatti la cosa realmente difficile è quella di trovare gli ingredienti adeguati per questa delizia.
L’impepata di cozze, o “a ‘mpepata e cozze” come viene chiamata a Napoli, è un piatto partenopeo economico tanto semplice da realizzare quanto irresistibile. Si prepara con cozze, aglio, olio, pepe e si serve con crostini di pane.
Uno dei primi piatti più famosi della cucina laziale è la pasta cacio e pepe. Per realizzarla avete bisogno di soli tre ingredienti: la pasta, il formaggio e il pepe.
La pastiera napoletana è un dolce tipico di Pasqua tra i più amati della tradizione partenopea. La pastiera è una mescolanza perfetta di profumi e sapori. Una frolla friabile avvolge una crema con un perfetto equilibrio di dolcezza, aromi e profumi.
Pane integrale fatto in casa, buono, ricco di fibre e sali minerali.
La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti semplici come la farina integrale, l’acqua e un pizzico di sale.
Lo sformato di patate broccoli e cipolla è un delizioso tortino gratinato al forno. È un secondo piatto vegetariano ricco di sapore, una ricetta facile da realizzare e ideale da portare in tavola anche come antipasto.
