Pollo al sidro e uvetta

Preparazione

1. Mettete le cosce di pollo e le patate ben lavate con tutta la buccia in una pirofila in cui stiano di misura. Ammollate e strizzate l’uvetta. Tagliate il limone in fettine non troppo sottili.
2. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti: sale, sidro, uvetta, timo, pepe nero, miele, limone a fette e olio; girate e distribuite sopra il pollo e sopra le patate.
3. Mettete la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 50/60 minuti; mescolate di tanto in tanto. Aggiungete un po’ di acqua calda se il pollo asciugasse troppo. Servite caldo.