Le Ricette tradizionali di MammaBoom.com
Cosa cucinare al tempo di #iorestoacasa
Tre ricette semplici e salutari per farci delle coccole! Che non scadono mai!
Impasto per la Pizza
L’Impasto per la pizza è una ricetta base di pasta lievitata. Pochi ingredienti: farina, acqua, lievito, olio e sale per preparare a casa la classica pizza in teglia, la pizza napoletana con “cornicione”, la croccante e sottile pizza romana, le pizzette morbide, i calzoni ripieni, le focacce o la gustosissima pizza fritta.
Focaccia genovese o Fügassa
La focaccia genovese è una specialità tipica della Liguria, morbida e croccante allo stesso tempo, semplice e super golosa. Composta da ingredienti semplicissimi, farina, acqua, olio e sale, dà il meglio della sua fragranza se consumata appena sfornata.
Filetto di manzo all’arancia
Il filetto di manzo con riduzione di salsa all’arancia è un secondo piatto gourmet, velocissimo da preparare e ricco di gusto e di profumo!
Ragù alla bolognese
Grazie alla facilità di realizzazione e al suo eccezionale sapore, il Ragù nella versione classica o in bianco, è una delle salse della cucina italiana più famosa ed apprezzata al mondo. Ne troviamo numerosissime versioni che rispecchiano i gusti e gli alimenti tipici delle varie regioni e paesi dove viene realizzato.
Pasta fresca all’uovo
La pasta all’uovo fatta in casa è un piatto tipico, facile e gustosa. Per prepararla bisogna scegliere gli ingredienti giusti e avere a disposizione una tavola di marmo o di legno, un matterello e 15 minuti.
Parmigiana di Melanzane
La parmigiana di melanzane è un classico piatto unico che racchiude in sé i profumi e i sapori della classica cucina mediterranea. Grazie alla bontà dei suoi ingredienti, perfettamente bilanciati tra loro, è considerata tra le specialità italiane più apprezzate al mondo.
Crocchette di riso
Una delizia stuzzicante e un perfetto antipasto da gustare con un buon bicchiere di vino bianco.
Besciamella
La besciamella è una delle salse basilari della cucina italiana a base di burro, latte e farina. Viene utilizzata per ricette più elaborate come lasagne, cannelloni, crêpes salate e per la preparazione di verdure gratinate, come per esempio broccoli o cavolfiori gratinati.
Involtini al sugo
Il piatto della domenica un grande classico, semplice da preparare e dal gusto assicurato. Gli involtini al sugo sono molto gustosi e leggeri, inoltre il sugo è un ottimo condimento per ogni tipo di pasta.
Involtini al sugo alla romana
Il piatto della domenica un grande classico, semplice da preparare e dal gusto assicurato. Gli involtini al sugo alla romana sono molto gustosi e leggeri e il sugo è un ottimo condimento per ogni tipo di pasta.
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è un vero classico della cucina italiana, una ricetta della tradizione popolare economica ma saporita e nutriente. Vista la sua ricchezza, la pasta e fagioli è un piatto unico sano perfetto per tutta la famiglia.
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