Salmone alle erbe aromatiche

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Salmone alle erbe aromatiche

Salmone alle erbe aromatiche

Il salmone al forno alle erbe aromatiche è un secondo piatto di pesce facile, veloce e leggero.

Il salmone è un pesce ricco di proprietà nutritive e l’aggiunta delle erbe aromatiche lo rendono un piatto davvero sfizioso.

  • Preparazione 10 Minuti
  • Cottura 20 Minuti
  • Tempo Totale 30 Minuti
  • Porzioni 4 Persone
  • Calorie/Por. 185 kcal

Ingredienti

  • 4 tranci di salmone fresco
  • Erbe aromatiche (rosmarino, timo, alloro, origano, salvia, maggiorana)
  • ½ buccia di limone grattugiata
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Tritate finemente tutte le erbe aromatiche ben lavate e asciugate e aggiungete la buccia grattugiata di ½ limone.
  2. Con un coltello a lama sottile eliminate la pelle del salmone e rimuovete le lische; poggiate i tranci di salmone su di una teglia foderata con carta da forno, spennellateli con un filo d’olio di oliva e spolverateli con le erbe aromatiche. Aggiungete poco sale e una macinata di pepe nero.
  3. Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno e servite.

Note

Per la realizzazione della ricetta potete utilizzare 4 cucchiai di erbe aromatiche miste essiccate in alternativa alle erbette fresche.

Potete cuocere il salmone in una padella con il coperchio per 15 minuti, avendo cura di girarli a metà cottura.

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