Spaghetti gamberetti e zucchine

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Spaghetti gamberetti e zucchine

Spaghetti gamberetti e zucchine

Pasta gamberi e zucchine, un primo piatto molto gustoso, semplice e da realizzare con poche mosse!
È il giusto compromesso tra leggerezza e gusto, perfetta per chi vuole prestare attenzione a ciò che mangia senza perdere il gusto.

  • Preparazione 5 Minuti
  • Cottura 10 Minuti
  • Tempo Totale 15 Minuti
  • Porzioni 4 Persone
  • Calorie/Por. 380 kcal

Ingredienti

  • 400gr di spaghetti
  • 250gr di gamberi
  • 2 zucchine
  • ½ cipolla
  • olio extra vergine di oliva
  • ¼ di bicchiere di vino bianco
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. In una padella fate scaldare l’olio extravergine d’oliva e unite la cipolla tritata. Fatela soffriggere fino a che non sia ben dorata. Unite le zucchine tagliate a listarelle. Fatele soffriggere a fuoco medio-basso per 3 minuti rigirandole continuamente. Unite i gamberetti sgusciati e cuocere per circa 1 minuto. Sfumate il tutto con del vino bianco e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Regolate di sale e pepe.
  2. Nel frattempo cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata e quando sarà cotta, scolatela direttamente nella padella con il condimento; aggiungete poca acqua di cottura per portare a termine la cottura della pasta. Mescolate e saltate, in maniera tale da fare amalgamare bene il tutto.
  3. Servite la pasta gamberi e zucchine con una leggera spolverata di pepe macinato e per dare un ulteriore tocco di freschezza al piatto aggiungete delle foglioline di basilico.
MammaBoom

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