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Buon 2021!
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Le scaloppine di vitello al limone
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L’origine

Le scaloppine di vitello al limone
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L’origine delle scaloppine al limone è milanese e pare sia stata una ricetta amatissima da Re Umberto 2°. Il termine scaloppina deriverebbe dal francese escalope. Il termine non tradotto veniva utilizzato fino all'inizio del Novecento nelle pubblicazioni di vari gastronomi italiani come Giovanni Vialardi o Ada Boni.
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Pasta all'uovo fatta in casa per fettuccine, malta
Pasta all'uovo fatta in casa per fettuccine, maltagliati e tagliatelle.
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